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domingo, 24 de septiembre de 2017

Sorteo en el blog... ¡sin trazas!

Un día, Eva Naval tuvo un sueño. Un sueño que llenó de hilos de colores y telas con historias. Un sueño al que dio forma de camisetas y sudaderas. Un sueño al que llamó CARITA BONITA dedicado a su madre. Un sueño que ha ido creciendo también con su blog, al tiempo que crecía también El Rincón Sin Gluten. 



Y los dos sueños tenían algo en común: habían nacido en Huesca, y los dos, habían sido creados con mucha ilusión.
Hoy, los dos sueños se unen y Carita Bonita le pone hilos de colores y telas mágicas a nuestro mundo sin gluten. Un sueño, en el que por supuesto queremos que participéis. Y por eso, TENEMOS NUEVO SORTEO EN EL BLOG!!!

Tal y como cuenta Eva en el blog de su marca, Carita Bonita, hace tiempo que leía estas páginas dedicadas al mundo sin gluten, en su caso, para informarse como amiga de celíaca. Y un día, se le ocurrió la idea: ¿por qué Carita Bonita no crea camisetas que hablen del mundo sin gluten? Así que, después de algún tiempo dando forma a esa idea, por fin os presentamos...

¡¡¡ LAS CAMISETAS SIN TRAZAS !!!

¿Qué son? Tenéis dos modelos: la camiseta "No contengo trazas de gluten", y que estoy deseando ponerme ya para mis próximas salidas con el blog (¡y encima en mi color favorito!), ¡no me digáis que no es genial! 
Camiseta molona todoterreno que te acompañará allá donde vayas:


Y la camiseta "Puedo contener trazas de gluten", ideal para aquellos que sois celíacos por amor o amigos de celíacos:

La combinación de las dos camisetas es....TOTAL!!! 

Eva, que "puede contener trazas de gluten", y su amiga "sin trazas", ¡geniales!

Y como molan tanto y queremos que el mundo entero las conozca...

¡¡¡ LANZAMOS SORTEO !!!

Igual que otras veces, podéis participar de dos maneras (a elegir una): 

Opción 1: Para participar a través del blog: 

1. Dejar un comentario en esta entrada diciendo si tu camiseta tendría trazas o no! 
2. Dejar, con tu comentario, un correo electrónico por si resultas ganador@ para que podamos contactar contigo (si no quieres hacerlo público, puedes escribirme a: "elrinconsg@gmail.com" diciéndome que eres tú)
3. Esperar hasta el 24 de octubre, que anunciaremos el ganador o ganadora!!! 

Opción 2: Para participar a través de Facebook:

1. Ser seguidor del Facebook de Carita Bonita y de El Rincón Sin Gluten 
2. Compartir la fotografía con la publicación del sorteo en modo "Público" (muy importante, para que podamos verlo!!!) y decirnos si tu camiseta tendría trazas o no
3. Esperar hasta el 24 de octubre, que anunciaremos el ganador o ganadora!!! 

* El plazo para participar termina el 23 de octubre a las 23:00 horas. Sorteo válido para España.

Como veis, es muy, muy fácil y os espera un super regalo con el que seguro que triunfáis: en la terraza con vuestros amigos, como regalo para vuestra amiga celíaca, para ir a tomar algo...

Y si no podéis esperar y os queréis asegurar la vuestra, podéis comprarla ya en la tienda online de Carita Bonita, los modelos para chica son amplios y de cuello redondo, pero si las queréis de otra forma podéis escribir a Eva o llamarle al 974 24 73 84.


¡¡¡ MUCHA SUERTE A TODOS !!! 



sábado, 10 de junio de 2017

Hoy hace 9 años que nací: 9 cumpleblog

Hola Teresa!
Hoy soy yo quien te escribe a ti: tu blog. 

Hoy, 10 de junio de 2017, hace exactamente 9 años que me creaste. Recuerdo perfectamente que era una mañana soleada, con calor, exactamente igual a la que tenemos hoy. También recuerdo que hacía pocos meses (en diciembre) que el médico te dijo las palabras mágicas que darían un giro a tu vida: "eres celíaca". 
Esa mañana del 10 de junio de hace 9 años, cansada de buscar por Internet respuestas a las miles de preguntas que te surgían cada día, y no encontrarlas, te armaste de valor y paciencia y tras ver un montón de tutoriales en diferentes páginas de Internet te lanzaste a la piscina: "Por favor, elija un nombre para su blog.... Mmmm "El Rincón Sin Gluten", ¡me gusta!", y tras elegir mi nombre, pulsaste el botón mágico: CREAR. 

Desde entonces, te he acompañado en la nueva aventura sin gluten que se abría ante ti. Algunos meses he podido acompañarte más, otros menos, pero nunca nos hemos dejado de ver. Muchos días me ponía muy contento cuando me contabas noticias alegres, como cuando lanzan productos nuevos, surgen iniciativas que nos ayudan y favorecen a los celíacos, o me hablas de tal o cual restaurante y lo bien que habéis comido; otros días, sin embargo, me apena leer lo mucho que aún queda por luchar por nuestros derechos, como cuando no os toman en serio al comer fuera de casa, cuando tenéis que seguir pagando unos precios exagerados por los productos básicos, o como cuando algún niño se pone enfermo en algún cumpleaños porque nadie se acordó de él... También me has llevado de viaje e incluso me he tenido que poner guapo en alguna ocasión, pues he salido en el periódico, en la radio ¡y hasta en la tele! He tenido la suerte de conocer a muchas personas maravillosas y gracias a ellas, a otros blogs y páginas como yo, ¡qué subidón! Me alegra mucho ver que cada vez somos más, pues al principio eramos muy poquitos en la blogosfera celíaca. 

También he dado el salto y ahora aparezco en algo llamado "redes sociales": Facebook, Twitter e Instagram. No sé muy bien qué será eso pero allí también tengo muchos amigos, ¡qué digo muchos!, ¡miles! Y me encanta leer lo que ellos me cuentan a mí, como cuando comparten conmigo alguna receta, me escriben mensajes o simplemente debatimos sobre la última noticia que os cuento, como cuando unos amigos de toda la vida se sientan juntos a tomar el café y a charlar de sus cosas. 

A veces me siento a repasar y ordenar todos los escritos que tengo por aquí - y que están ordenados en "carpetas" como tú les llamas - y me siento algo mayor. Que si recetas, que si sorteos, que si celíacos famosos, noticias, entrevistas... ¡madre mía, si hasta tengo un apartado de canciones, con lo mal que canto yo! Pero ¿sabes? Las repaso y ordeno, y me siento feliz: feliz porque veo que cada vez cuelgas en mí más y más noticias, feliz porque veo que lo que hace unos años solo lo podíamos soñar hoy se ha cumplido, feliz porque veo que aunque aún queda mucho por hacer afortunadamente también hay otro tanto que hemos logrado, feliz porque veo que, en definitiva, "esto avanza". 

Son ya 9 años, que en un blog es algo así como en la vida de un perro: son más de los que parecen, y aunque ya sea algo mayor, siento que tengo todavía muchas ganas y energía por delante para seguir acompañándote, a ti y a mis amigos, y seguir ayudando a divulgar la celiaquía. Y al igual que hace 9 años, vuelvo a traer aquí esas primeras palabras que escribiste en mí cuando me creaste: 

"Si consigo que la existencia de este blog llegue aunque sea a una persona, ya habré aportado mi pequeño granito de arena en esta lucha: 
CONSEGUIR QUE, POCO A POCO Y ENTRE TODOS, LA CELIAQUÍA DEJE DE SER ESA GRAN DESCONOCIDA"

A por otros 9 años más, por lo menos, y que podamos seguir llenando mis páginas en blanco con noticias alegres. Ojalá, dentro de muchos años, alguien relea este blog y vea todos mis artículos como un recuerdo en la vida de los celíacos. Ojalá, dentro de unos años, hayan cambiado tanto las cosas para nosotros y nuestros derechos estén tan normalizados, que todas estas noticias y avances sean solo eso: un recuerdo. Mientras tanto, aquí estaré. 

Tu blog







viernes, 2 de junio de 2017

Viajes (VIII): Fraga, donde Fortunatus y Velázquez se conocieron

Hola! Ahora que se acerca el buen tiempo os propongo un nuevo lugar que visitar dentro de la sección "Fuera de casa". 
Como os podéis imaginar, os propongo de nuevo un enclave de mi tierra - Aragón - de la que ya sabéis que estoy enamorada. 


En esta ocasión, dejamos las montañas que tanto me gustan y viajamos hasta la Comarca Bajo Cinca, en la provincia de Huesca. 
El Bajo Cinca o Baix Cinca en fragatino, se encuentra en la vega final del río Cinca (del que adopta su nombre) en plena Depresión del Ebro Medio. Para que os situéis en el mapa, os diré que constituye casi el límite entre Aragón y Cataluña, de ahí precisamente que se haya desarrollado un habla local (conocida como fragatino o fragatí) que mezcla las dos influencias: el castellano y el español. 
En sus tierras acoge hasta a once municipios más (sin contar a la propia Fraga que hoy os presento), como Ballobar, Belver de Cinca, Mequinenza, Chalamera, Torrente de Cinca, Zaidín... Fraga, como os podéis imaginar, es la capital de esta gran comarca. 

Escultura dedicada a la mujer fragatina


¡Cómo resumir la rica historia de Fraga en unas pocas líneas! 
Se trata de una ciudad realmente rica en Historia, que remonta sus orígenes a la Prehistoria tal y como demuestran sus yacimientos arqueológicos cercanos. Creedme si os digo que sería muy, muy difícil resumir en este post todas las historias que encierra su Historia, así que os contaré algunas curiosidades simplemente: 
  • podemos admirar su pasado árabe en el entramado de su casco histórico, que aún conserva incluso algunas de las antiguas puertas de entrada a la ciudad 
  • en sus inmediaciones, en el año 1134, tuvo lugar la famosa Batalla de Fraga donde nuestro rey Alfonso I el Batallador encontró la muerte 
  • contó con una importante comunidad morisca, hasta que fueron expulsados en el año de 1610
  • no os podéis perder su iglesia parroquial de origen románico, las vistas panorámicas desde "lo Castell", visitar el Palacio de Montcada, pasear por su villa romana "Villa Fortunatus", probar sus exquisitos melocotones (orgullo de la zona), descubrir su rica y elegante historia textil con la "Faldeta"... ¡tantas y tantas cosas que hacer y visitar! 


Yo hoy os voy a enseñar solo un par de ellas y os dejo las demás para que las descubráis vosotros, y por supuesto, ¡os digo dónde comimos DE MARAVILLA! 

Nuestra primera parada será en el yacimiento romano de Villa Fortunatus, situado a unos 5km aproximadamente antes de llegar a Fraga. 
Olvídaos de todo lo que hayais visto en las pelis de romanos y escuchad lo que os diga su guía, Idoia, quien os explicará detenidamente qué espacio era cada uno de los que veis y qué importancia tenía dentro de la villa.




Aunque nuestra idea de villa actual es un lugar de ocio, tenéis que recordar cuando vayais a visitarla que en la época romana una villa era un lugar de trabajo: en ella vivirían por un lado el propietario y su familia, y por otro, los trabajadores. Junto a ellos, os tenéis que imaginar tooodos los espacios necesarios para facilitar la estancia allí a ambos: desde almacenes y tiendas, hasta letrinas, jardines...¡y termas! ¡Algo así como nuestros actuales spa! 

La de Villa Fortunatus está considerada uno de los mejores ejemplos de este tipo de villas de todo Aragón (¡ay! Suspiro de orgullo). 

Curiosidades que tenéis que fotografiar, sí o sí: fijáos en los antiguos sarcófagos del s. VI, deteneos en los restos originales de los mosaicos (la mayoría están en el Museo de Zaragoza), echad un vistazo al aquarium e imaginad cómo debía ser en la época ese jardín... ¡Ah! La villa se llama así gracias a uno de sus mosaicos, en el que se podía leer: "FORTVNATVS" y que erróneamente se ha atribuido como el nombre del propietario, cuando en realidad en latín significa "¡Que seas feliz!" (qué majos eran los romanos). 



Un yacimiento como veis con muchos detalles que descubrir, y que afortunadamente fue descubierto por casualidad en el siglo XIX cuando el curso del río Cinca cambió y dejó a la vista los restos... (¡qué cosas tiene la Historia!). 

Para completar la visita, podéis visitar los mosaicos y objetos de la villa que están expuestos en el Museo de Zaragoza y en el Museo de Huesca (y en Teruel, tenéis otra importante villa romana en Urrea de Gaen!!). 
Importante: si queréis visitarla debeis contactar con Idoia, su guía. Trabaja en la Oficina de Turismo de Fraga y os explicará que para visitar la villa hay que formar un grupo mínimo de 8 personas, así que ya sabeis, ¡a reclutar familiares y amigos! 


Después de conocer la villa y su historia, os recomiendo que cojáis fuerzas en el restaurante del Hotel Casanova. 

Si ya teníamos hambre después de la excursión, al ver (y oler) los platos conforme salían de cocina ya ni os cuento. 
Contactamos unos días antes con Anabel, quien es encantadora, y nos explicó que sin problemas: nos adaptarían el menú que elijiéramos y tendríamos hasta pan calentito. ¡Y así fue! 

Paso a contaros mi experiencia con las fotos de lo que yo elegí: 

Cuentan con un comedor suuuper agradable, nos encendieron el aire acondicionado al vernos acalorados y ¡madre mía! ¡Para qué queríamos más! 
Mientras en cocina terminaban de preparar nuestras comandas, los camareros sacaron unas tapitas a modo de aperitivo para ir haciendo hambre (fuimos con más gente, y había celíacos y no celíacos). Peeero inmediatamente después, otra camarera diferente nos sacó a los celíacos: nuestra barra de pan sin gluten recien horneada, y nuestra correspondiente tapa con jamón serrano. ¡Olé! 

Tras algún "¡Ala qué grande es tu pan! ¡Jope y encima te han puesto jamón serrano!" que se oyó en la mesa al ver cómo nos trataban de bien, pasamos al primer plato: 

Ensalada templada con frutos del mar: creo que no hace falta descripción porque se ven muy bien los ingredientes que llevaba. Rica, rica. 



Y de segundo, ¡como no podía ser de otra manera en un aragonés! Ternasco de Aragón con patatas panadera. 


Este plato requiere aclaración: aunque pueda parecer muy fácil de hacer, típico, e incluso simplón, si vienes a Aragón y no comes ternasco se considera pecado capital. 
¡Y ojo! Que precisamente debido a la "sencillez" que transmite es difícil hornear un buen ternasco de Aragón y que realmente te transmita que estás comiendo ternasco DE ARAGÓN. 

Me sacaron la carne calentita, con sus patatitas panadera, con su caldito al ser horneado: tierna, fácil de cortar, se deshacía en la boca...¡Para llorar de la emoción, vamos! 
Si al venir a Aragón tenéis la suerte de dar con un buen chef que sepa cocinar bien el ternasco, recordaréis su sabor siempre! 

Y por último, nada de cosas raras e innovadoras: yo quería probar un buen flan de huevo casero, con su caramelito y, efectivamente, ese sabor a lo "hecho en casa". De 10. 


Todo esto regado con un buen vino (otro día os hablaré de los vinos de mi tierra) y de las atenciones de Anabel y el maître, quienes estuvieron atentos en todo momento de que todo estuviera correcto. 

Tengo que decir, porque creo que dice mucho del restaurante, que entre el grupo estábamos: celíacos, intolerantes a las nueces, alérgicos al marisco, intolerantes a las frutas tropicales, y los demás eran un poco "raros" porque "comían de todo" jejeje. Y todos comimos de lujo. 
Bromas aparte, un trato cercano y una comida en cantidad, de buena calidad, y que seguro repetiremos cuando volvamos por la zona. 


Con las tripas bien llenas y las fuerzas cargadas a tope, os invitaría a que fueráis hasta el Palacio de los Señores de Montcada, en pleno casco histórico. 
¡Ay! ¡Qué decir ahora de estos señores aristocráticos, después de haber conocido al Sr. D. Ternasco de Aragón! 

Es un antiguo palacete también de época hoy reconvertido en: sala de exposiciones, centro de interpretación de la Historia de Fraga en su Torreón de la Cárcel, Biblioteca, Archivo... Lo mejor, haced como nosotros, que conocimos su historia de mano de Carolina. 

¡Curiosidad! Por esas mismas salas paseó Don Diego Velázquez de Silva allá por el siglo XVII, y de hecho pintó aquí dos cuadros: "Retrato en Fraga" y "El primo":
"El Primo", de Diego Velázquez, pintado en Fraga

Un poquito antes del atardecer, perdéos por las calles de su casco e imagináos esa Fraga medieval, árabe, prehistórica, moderna, judía, morisca, contemporánea... que Carolina os habrá explicado. E importante, haced el recorrido "hacia arriba", para terminar en "lo Castell". Y desde allí, desde ese histórico mirador frente a un antiguo edificio medieval, descubrid los colores y olores de Fraga al atardecer, cómo el sol se esconde entre su silueta y se oculta hasta el día siguiente. Cerrad los ojos, y sentid que ahora vosotros también formáis parte de su Historia.



miércoles, 31 de mayo de 2017

Entrevista para el programa "El Escaparate" de Huesca TV

Hola! Hace unos días os conté en RRSS que, junto a la dietista-nutricionista Cristina del sitio web "Nutritina" y oscense como yo, íbamos a ser entrevistadas en directo en el programa "El Escaparate" para Huesca TV, el día 23 de mayo.

La idea nos emocionó mucho, ya que íbamos a poder hablar de la celiaquía, de la dieta sin gluten, de cómo está el tema realmente en restauración, de los mitos y leyendas que hay sobre nuestros productos... ¡y encima en la televisión de nuestra ciudad! Así que os podéis imaginar la ilusión que nos hacía: una vez superados los nervios los minutos previos a entrar a plató, el tiempo se nos pasó volando y de hecho, ¡nos faltó tiempo para tratar toooodos los puntos que queríamos! 

Como os digo, el tiempo se nos pasó volando y en un plis-plas, ¡ya habíamos terminado la entrevista!  

Aprovecho para darles las gracias, una vez más, al equipo de Huesca TV y en especial al programa "El Escaparate" que nos trataron genial y nos hicieron sentir como en casa desde el mismo momento que cruzamos la puerta de las instalaciones, y en especial a Cristina Pérez, presentadora del programa, que nos dio total libertad para tratar el tema y se interesó muchísimo por nuestra situación en la entrevista previa. 

¡¡¡ Gracias chicos, y ojalá haya una próxima vez !!! 

lunes, 29 de mayo de 2017

Me entrevistan en... "Noticias en la contienda"




Hola! El jueves pasado os contaba en RRSS que había contactado conmigo Patricia, del periódico digital "Noticias en la Contienda". Me explicó que, con motivo del Día Nacional del Celíaco, quería hacer un artículo que hablara sobre nosotros: que contara la experiencia real de una celíaca real, y sobre todo, le preocupaba mucho tener un testimonio en primera persona. 
Como os podéis imaginar, me encantó poder dar voz una vez más a la celiaquía y a nuestra situación, así que por supuestísimo le dije que sí, que encantada, y quedamos ya para la mañana siguiente!


Fue una mañana muy enriquecedora: tanto para Patricia, que se interesó mucho por temas como nuestros precios, qué hay de verdad y qué hay de mito en la dieta sin gluten, en qué punto están las ayudas... como para mí, ya que Patricia resultó ser una periodista comprometida con su profesión. 
Me hizo la entrevista muy agradable, hasta el punto de olvidar que había una grabadora entre nosotras. Y por supuesto, nos hicimos juntas la foto de rigor para que le pongáis cara también a Patricia. 

Patricia, del medio digital "Noticias en la contienda", a mi lado, después de la entrevista

Patricia está empezando con su nuevo proyecto, "Noticias en la Contienda", proyecto que inicia con mucha ilusión y ganas por libre, después de haberse dedicado al mundo del periodismo hasta ahora en otros medios.
Podéis seguirla en Facebook en la página "Noticiasenlacontienda", medio en el que irá tratando diversos temas de actualidad, como os digo, siempre tratados en primera persona a través de sus protagonistas, ¡yo no la perderé de vista! 

¡Mucho éxito en tu nuevo proyecto, Patricia! 
¡Y gracias por haber contado conmigo como "protagonista"!



ARTÍCULO DEL MEDIO DIGITAL "NOTICIAS EN LA CONTIENDA", por Patricia Arizón



27 DE MAYO: DÍA NACIONAL DE LOS CELIACOS
Ser #celiaco no tiene porqué limitar tu vida. Tan solo tienes que adaptarte a una dieta alimentaria con la que mejorará notablemente tu estado físico y psíquico.

(Fotografía: Patricia Arizón)


#Salud.- El 27 de mayo se celebra en España el día nacional del celíaco, día en el que se intenta dar visibilidad de una realidad que viven muchos españoles con el fin de que, entre todos, hagamos más sencillo el día a día de quienes padecen esta intolerancia alimentaria. 
Para ello, nos hemos reunido con Teresa Bernués, celiaca y responsable del blog #ElRincónSinGluten donde desde hace 10 años, se pueden resolver muchas dudas sobre esta enfermedad ya que ese fue el fin con el que Teresa, a los pocos meses de conocer que era celiaca, decidió 

"ofrecer aquella información que yo misma busqué en internet y no encontré. Mi idea es que aquellas personas a las que detectan la enfermedad por primera vez pueden entrar en mi blog para saber algo más sobre la celiaquía".

Teresa Bernués lleva diez años siendo celíaca y lo lleva con la mayor normalidad del mundo. Se considera una afortunada ya que 

"los doctores del #hospitalSanJorge de #Huesca enseguida descubrieron lo que me pasaba y desde que me dieron la dieta necesaria no solo mejoró mi salud, sino también mi estado anímico y mi energía". 


Desde el primer momento, en su casa se cambiaron los productos de trigo por alimentos aptos para celiacos y desde entonces toda su familia los consume. 

Tanto en casa como fuera de ella, cuenta con una amplia variedad de productos que puede consumir ya que cada vez la sociedad está más concienciada de esta intolerancia, pero pese a ellos quiere recalcar la importancia de que los hosteleros se tomen en serio su enfermedad. 

"No es lo mismo comida sin gluten que apta para celiacos ya que además de la ausencia del trigo, es muy importante que no haya contaminación cruzada en nuestros productos ya que el daño puede ser muy grave para nosotros ya seamos celiacos sintomáticos o asintomáticos", concreta. 


Cabe destacar que todo paciente de celiaquía aunque no desarrolle síntomas como vómitos o dolor de estómago, sufre las consecuencias de consumir gluten en su interior, concretamente en su aparato digestivo. 

Uno de los problemas que sí que sufren los celiacos es el precio de sus productos. Si bien es cierto que cada vez hay más demanda y por consecuencia mejor oferta, estos alimentos son de un coste más elevado que el de resto de personas. 
Así, en un estudio realizado en 2016 por FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) se ha demostrado que una persona celiaca puede llegar a gastar hasta 1000 euros más en la bolsa de la compra a lo largo de un año. Eso no significa, sin embargo, que el IVA de estos productos sea el 21% como han publicado algunos medios recientemente.

 "El IVA es el mismo de otros productos, oscilando entre el 4 y el 10% según sean de primera o segunda necesidad. Lo que sí que es cierto que los productos sin gluten son más caros que el resto. De ahí nuestra constante lucha a que España se equipare a otros países europeos en cuanto a ayudas. Nuestra lucha siempre ha sido porque baje el precio de los productos pero como eso parece más complicado, es por lo que luchamos por algún tipo de ayuda desde el Gobierno central", recalca la bloguera. 


Respecto a esta enfermedad es necesario saber que los únicos métodos para detectarla son los realizados por especialistas de la salud. Para ello los doctores tienen en cuenta la genética, las manifestaciones del propio cuerpo y la biopsia intestinal. No está demostrado que otras terapias alternativas sirvan ni para detectarla ni para curarla. Pero sí que es cierto que pese a ser celiaco se puede tener una vida normal una vez que eliminas el trigo de tu alimentación.


(Fotografía: Patricia Arizón)




domingo, 28 de mayo de 2017

Y ahora también...¡Cruzcampo Sin Gluten!

Hola! Como habéis visto estos días en RRSS, Mayo está repleto de buenas noticias y novedades para los celíacos: convenios, actividades, actos divulgativos… que están haciendo de nuestro #MayoCeliaco un buen mes para dar a conocer de una manera más intensa la celiaquía.

Y entre esas novedades, una de las que más ha llamado vuestra atención para los que la habéis probado ya, ha sido el lanzamiento de una nueva cerveza apta para nosotros… ¡Cruzcampo sin gluten!





¿Y cómo se hace esta nueva cerveza? Pues en realidad, el proceso de fabricación es el mismo que el de la Cruzcampo “glutanera”, es decir: tiene todo el sabor de Cruzcampo pero ahora sin gluten. 
Utilizan materias primas como agua, lúpulo, maíz, levadura, malta de cebada… y tras un proceso de cocimiento del mosto cervecero, fermentación y filtración (tal y como podéis consultar en su página web), se elimina el gluten presente en la cerveza y el resultado final es una fresquita Cruzcampo sin gluten totalmente garantizada, ya que además de cumplir con los niveles exigidos por el Codex Alimentario, cuenta también con el respaldo de FACE. ¡Qué buena noticia ahora que llega el veranito!


¿Cómo puedo probarla? Aunque os la presento ahora en nuestro #MayoCeliaco, lo cierto es que desde el mes de marzo se ha ido distribuyendo ya a diferentes establecimientos de hostelería a nivel nacional, por lo que si queréis disfrutar de una Cruzcampo estáis de enhorabuena!

¿Qué más tengo que saber? Cuenta con un contenido alcohólico de 4’8% en volumen y, un contenido en gluten inferior a 20 mg/kg.

Yo hoy creo que la voy a disfrutar con la lectura de un buen libro... ¡hasta el lunes!



¿La habéis probado ya? ¿Qué os parece?


viernes, 26 de mayo de 2017

Y el lote de Pastas Gallo se va para...

Hola! Hoy ya es 26 de mayo, eso quiere decir que mañana día 27 celebramos el Día Nacional del Celíaco en España, y que hoy finalizaba el plazo para participar en el sorteo de Pastas Gallo. 

Lo primero de todo, os quería dar a todos los participantes un GRACIAS enorme, ya que entre todos hemos conseguido crear un recetario de pasta ¡completísimo! Y como sería una pena que esto se perdiera... ¡he recogido tooodas vuestras recetas participantes y las he agrupado todas juntitas para que podamos ir probándolas este verano! Y qué mejor manera de empezar con ganas este finde cargadito de actividades que... ¡conociendo al ganador de nuestro sorteo Pastas Gallo!
Ya sabéis que la empresa cuenta con productos sin gluten desde el año 2015, y ahora han mejorado la receta y además tooodos sus productos cuentan con el sello de garantía de FACE (y están riquísimos, ¡doy fe!). Los reconoceréis rápidamente en el super ya que, como véis en la foto, son paquetes de color azul. ¡Ah! Y recordar que en su web Pastas Gallo Sin Gluten tenéis un cupón de descuento para descargar. 

Y sin más, os recuerdo ya el premio que se llevará el afortunado o afortunada...!!! 


LOTE SORTEO "PASTAS GALLO" COMPUESTO DE:

- fideos sin gluten
- spaguetti sin gluten
- tallarines sin gluten
- tiburones sin gluten
- plumas sin gluten
- hélices sin gluten 
- mix para múltiples usos sin gluten
-  ... y otras sorpresas que nos contará el ganador!!!

Habéis sido muchas las que os habéis animado a contarnos cómo prepararíais un buen plato de pasta, y de verdad os digo que he descubierto un montón de ideas y recetas nuevas y me parecía casi imposible elegir solo una de entre todas. Así que, como podéis ver en el vídeo, lo he dejado en manos de la Diosa Fortuna:


video


¡¡¡ ENHORABUENA BEA FAGIN !!! 

Por favor, ponte en contacto conmigo por privado para hacerte llegar tu super premio...¡y no te olvides de mandarnos una foto cuando recibas el lote!!! 

Y si queréis consultar todas las recetas presentadas, os las dejo por aquí: 

RECETARIO DE PASTA

Receta 1 por Lau Lopez:
En la sartén pocho media cebolla, le echo unos taquitos de jamón y después de un poco, le echo nata, con unos trozos de queso azul, emental, y toque de pimienta!!! 
Una vez cocida la pasta, la vuelco en la sartén donde tengo la salsa ya hecha, y la remuevo durante un par de minutos. 
Finalmente cuando pongo la pasta en el plato, le echo queso en polvo. Son mis favoritos ❤

Receta 2 por Inés Morales:
Ahora para verano ideal una ensalada de pasta bien rica y sencillita! Se trocea tomate, cebolla, melocotón y queso plato, se incluye atún y millo (puedes añadirle todo lo que te apetezca incluido aguacate o piña!) una vez hecho (también la pasta) se le añade una salsita muy buena de mayonesa + yogurt natural azucarado (otros sabores también quedan bien! Este es el estándar!) + curri! Todo se mezcla y a la nevera! Para chuparse los dedos!!

Receta 3 por Ana Riquelme: 
Mi chico me cocina la mejor pasta del mundo. Cuece la pasta junto a diversas especias. En la sarten sofrie junto a un ajo bocas de mar, calamares, mejillones y almejas, todo cortado muy chiquitito. Lo hierve con vino blanco. Cuando está todo cocinado, sirve la pasta con albahaca por encima y bañada con la mezcla marinera sofrita en la sartén. Todo junto es una explosión de sabores buenísima. Aunque está claro que la pasta pega con todo...a mí me encanta de todas las formas, complementos y colores!!!😊

Receta 4 por Ana Isabel Martínez: 
Limpiar y trocear setas, en una cazuela con un poco de aceite se fríen 2 dientes de ajo enteros, cuando estén dorados se retiran, añadimos las setas sazonandolas con sal y pimienta (dejar cocer 15 minutos), retirar del fuego y añadimos perejil muy picado y finalmente lo añadimos todo a los espaguetis ya cocidos.

Receta 5 por Begoña Correa:
Yo haría una ensalada fresquita para el tiempo que viene de calor...
Guisaría la pasta con una pastilla de caldo para enriquecer....y voy preparando piña en su jugo troceada,atún,aceitunas y lo mezclo todo con el jugo de la piña y cuando acabe de la pasta,lo mezclo y para la nevera a enfriar y disfrutar en cualquier momento...

Receta 6 por Ester Nisla:
Primero pochar ajos y pimiento rojo en aceite de oliva de primera prensa. Retirar. En el mismo aceite poner gambas y sepia un minuto y retirar. 
Poner los fideos finos gallo sin parar de dar vueltas hasta que se tuesten un poco, entonces poner una pizca de sal y cubrir con caldo de pescado casero (caldo hecho con pescado de despieze, tomate, cebolla y galeras). Cubrir los fideos y dejar a fuego lento. Ir vigilando que ya sabemos que la pasta sin gluten juega malas pasadas. 
Cuando estén casi, casi echamos las gambas y la sepia. Tapamos con una tapa que evita los salpicones de aceite para paellas y encima de la tapa se pone una ebra de azafran que tapamos con un potecito de cristal un par de minutos. Luego sacamos el potecito, la ebra y la tapa y vamos removiendo. Vigilamos que no se quede pegue. 
En cuanto el líquido está casi absorvido paramos fuego. A parte hacemos ali oli, o sea, sal gorda con un diente de ajo (sin la parte central) machacado en un mortero hasta tener una pasta (paciencia), vamos añadiendo aceite poco a poco y removiendo con mano de mortero hasta que ligue. Una vez hecho ponemos a la nevera. 
Hacemos un par de galeras a la plancha con sal gorda, vuelta y vuelta y servimos los fideos con dos galeras y el ali oli. Para darle el toque, picamos avellanas muy finitas y las ponemos encima del ali oli.

Receta 7 por Rakelina Villaverde:
Yo normalmente cocino los macarrones de mil maneras y la que más me gusta es salpimentar un surtido de hongos/ boletus después lo salteo en mantequilla con un poquito de ajo y una puntita de guindilla para dar toque alegre, añado unos taquitos de pollo y finalmente unas gambas. Pongo a cocer la pasta con agua y un poquito de sal, la escurro y la añado un chorrito de aceite Virgen, lo añado al salteado anterior un par de vueltas y al plato directo! Riquísimo 😊😊

Receta 8 por Jara Casanava:
Yo cuezo la pasta despacio para que no se rompa ni deshaga,en una sartén caliento aceite y hecho trocitos pequeños de cebolla y zanahoria y cuando estén fritos añado tomate rallado natural,cuando esté la salsa la trituro y la uno a la pasta escurrida. Mientras tanto en otra sartén frío trocitos de bacon y los añado con una lata de atún escurrida a los macarrones con la salsa,y podemos echarle queso en polvo o mozarella y están riquísimos!!!!

Receta 9 por Bea Fagin:
A mí me gustan con chorizos. Troceas los chorizos, en una sartén sofries unos ajos bien picaditos ,echas el chorizo que se haga,salsa de tomate,ketchup y un poco de mostaza!! Dejas que se haga algo esa salsa con los chorizos y mientras haces la pasta!! Después lo mezclas todo y queso rallado y a gratinar al horno. Buenísimo...

Receta 10 por Sara González: 
La pasta de todas las formas que la prepares está deliciosa, mi hija es celíaca, alérgica a la proteína de leche de vaca, soja, pollo y ternera, la pasta que mas la gusta es los fideos a cualquier hora del día se los comería y como se los suelo hacer porque la chiflan es en un buen caldo de garbanzos, con su zanahoria, taquitos de jamón y huevo algo batido, se come hasta dos plazatos con tan solo dos años (es el único plato que la encanta repetir.

Receta 11 por Esther Mejias:
Yo cogería la pasta y mientras prepararía una salsa con roquefort con un poco de mantequilla, queso y nata líquida, saltaría unos dados de pollo y lo mezclaría todo, está deliciosa

Receta 12 por Esther Oro:
Yo herviría la pasta, al mismo tiempo haría una salsa bechamel con un sofrito de cebolla y agregaría queso en polvo, una vez. hervidos los espaguetis los agregaría a la salsa, dos vueltas y listo a comer!!!!

Receta 13 por Alicia Zorita:
Ensalada rápida: Cuezo la pasta en agua salada. Escurro y añado huevo cocido picado. Queso para ensalada en dados. Tomate y cebolla rallados. Maíz dulce. Taquitos de jamón cocido. Aceitunas sin hueso verdes y negras. Trocitos de manzana. Espolvoreo todo con sal y orégano . Añado vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Mezcló todo. Se sirve frío.

Receta 14 por Begoña Herrero:
Pues yo me decanto por una ensalada. Después de cocer la pasta , esperar a que enfríe y añadir una manzana Fuji troceada, un tomate, unos brotes de soja, unos taquitos de pavo, unos taquitos de queso, un puñadito de pasas y otro de nueces. Lo aliño con una vinagreta con aove, vinagre,sal, un chorrito de mostaza y otro de miel. Riquísima !!!!!

Receta 15 por Nieves Salas:
Haría una ensalada fresquita con huevo duro, palito cangrejo olivas ect

Receta 16 por Adrian Garcés:
Pues me decantaría por un pesto de albahaca que la tierra tira bastante! ;)

Receta 17 por Lucía Ruiz:
Unos spagettis con chorizo y un poquito de aceite sin más.

Receta 18 por Chelo:
Yo haría ensalada de pasta con atún, maíz, aguacate, tomates cherry y una rica vinagreta.

Receta 19 por Pilar Navarro:
Nos gusta con anchoas, unos ajos cortados en láminas fritos con un poco de aceite,cuando estén un poco dorados echar en la sartén una lata de anchoas; en un minutos más o menos incorporar la pasta recién hecha y dar unas vueltas.Y a comer rico rico!!!! 

Receta 20 por Eva Tomé:
La receta que más me gusta para preparar estos tiburones de Gallo es la siguiente:
1º) Cocino la pasta un minuto menos de lo que indica el envase para que queden al dente.
2º) Preparo una salsa para acompañarlos con queso philadelphia, varias hierbas secas (a mí me encanta con orégano, tomillo y albahaca), una lata de atún al natural y tomates secos cortados en cuadraditos pequeños.
3º) Mezclo durante un minuto o dos la pasta con la salsa y lo sirvo inmediatamente para que no se enfríe.